يقول العلماء إن السبب الرئيسي لمعظم حالات السرطان، هو التغييرات التي طرأت
على انماطنا الغدائية التي لم تكن منتشرة قديما، والتي نحصرها لكم على شكل نقاط:
1- زيادة تناول الدهون وخاصة المشبعة منها، من قبيل الدهون البيضاء (الشوحوم) المحيطة باللحوم.
2- زيادة نسبة الصوديوم في الغذاء الناتج عن زيادة الإقبال على الأغذية المصنعة مثل المعلبات .
3- زيادة استهلاك الأغذية الغنية بالسكر.
4- زيادة لاقبال على الأغذية الغنية بالطاقة، مثل الوجبات السريعة .
5- قلة استهلاك الخضر والفواكه، وبالتالي انخفاض محتوى الألياف في الغذاء الذي نتناوله.
6- ارتفاع معدلات الإصابة بالسمنة، والتي تسببها العوامل المذكورة أعلاه .
7- هناك أيضا بعض العوامل البيئية غير الغدائية، التي ساهمت في زيادة خطر الإصابة بالسرطان، من قبيل البنفسجية من الشمس، وزيادة التوتر وقلة النشاط الرياضي.
