تعتبر الحمضيات من أكثر الفواكه المفضلة في فصل الشتاء، كما أنها من أكثر الفواكه التي تصلح لصنع الحلويات، إليكِ سيدتي طريقة عمل كيكة الليمون، جربيها وشاركينا برأيكِ:
المقادير:
- قشر ليمون مبروش ناعم, 2 حبة
- دقيق , 225 جرام
- فانيلا , ملعقة صغيرة
- بيض , 4 حبة
- سكر بودرة , 225 جرام
- زبدة , 225 جرام
- عصير ليمون , 2 ملعقة كبيرة
- باكينج بودر , ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
- أحضري الخلاط وضعي فيه كلاً من الزبدة والسكّر البودرة وأخفيقهما جيداً.
- أضيفي البيض والفانيلا واستمري في الخفق، ثم ضعي الدقيق والباكينج باودر وبشر قشر الليمون وعصير الليمون وإستمري في الخفق حتى يصبح العجين جاهزاً للخبز.
- رشي القليل من الدقيق على قالب الكيك ثم ضعي العجين في القالب وأدخليه في فرن بحرارة 180 درجة مئوية لمدّة 40 - 45 دقيقة.
- تأكدي من نضج الكيك جيداً باستخدام طرف السكين وغرزها به، ثم أخرجيه من الفرن.
- بعد أن يبرد كيك الليمون تماماً قومي بتقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة.
